おいしさの秘密

焼肉店にも負けない美味しさ!
BBQでとっても美味しい加古川発の志方牛が食べられる!

肉問屋から直接仕入れた牛肉のみを提供

美味しさの秘密はズバリ!加古川から出荷される高品質な志方牛を使っているからです。
厳選された上質の餌を与え自然豊かな環境の中で育った志方牛は一口食べると口の中に広がる濃厚な甘みが特徴でどの部位のお肉もとても上品な味わいです。
焼肉専門店に匹敵する美味しさのお肉をひまわりでは肉問屋から直接仕入れて、提供しています。
心ゆくまでおいしいお肉をお楽しみください。

志方牛とは

志方牛は産地にはこだわらず、加古川食肉センターにてと畜され食肉となった牛肉の総称です。
ひまわりではその志方牛からさらに厳選された牛肉のみを提供しております。
世界的にも人気がある神戸牛は美味しいのはもちろんです。しかしご存知のとおりとても高価なためなかなか気軽に食べることができません。ところが、ひまわりが提供しております志方牛は神戸牛にも負けない甘みと肉質を持ち合わせた美味しさの牛肉です。
ひまわりの提供する志方牛と神戸牛を目隠しをして食べ比べすると殆どの人が間違ってしまうのではないかと思えるほどのクオリティを持っています。

最高のBBQ用のお肉を提供するために丁寧な前処理を行っています

実は一頭の牛から食べられる部分はごくわずか。殆どが脂肪のかたまりであるため脂肪を丁寧に削ぎ落としています。

小さく切り分ける前に真空パックを行い数秒間だけ湯煎し熱を加えることによって旨味成分をぎゅっと肉の中へと閉じ込めます。

出荷直前に食べやすいサイズに切り分けていきます。BBQに最適な厚めに切り分けるため食べごたえも存分に楽しんでいただけます。

もう一つの秘密はタレにあり

30種類以上のスパイスを使用!
本場韓国の秘伝のタレ!

焼肉の本場韓国の伝統の味を再現した秘伝のタレ。
長期熟成により旨味が凝縮し、どんな肉にも相性は抜群!
ぜひ本当のたれを味わってみてください。
納得して頂ける味です。

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